Ons menu
salsa verde – komkommer – kappertjes
focaccia – zwarte olijven
jonge courgette – pesto
rode biet – ricotta
brandade noordzeevis
trostomaat – buñuelo – tuinkruiden
wilde gamba*
papaya – jonge prei – gember
zeetong**
artisjok ‘Violet de Provence’ – doperwten – salie
supplement: kaviaar
barbarie eend
spitskool – umeboshi – oesterzwam
braambes
walnoot – karnemelk – salty caramel
Genieten
in een flexibele formule
Volledig vijfgangenmenu
(op donderdag, vrijdag en zaterdag). € 105,00
Verkort driegangenmenu
(enkel mogelijk op donderdagavond) € 68,00
Alle formules zijn naar wens aan te vullen met passende wijnen (al dan niet in bobformule), bieren of sappen.
Wijzigingen in het menu zijn mogelijk, indien op voorhand doorgegeven. Anders zijn we genoodzaakt een supplement aan te rekenen. Bedankt voor je begrip.